Hotel - Restaurant - Tagungen


logo_1
Hotel - Restaurant - Tagungen
Direkt zum Seiteninhalt
Restaurant
Abholkarte

_______________


Unsere Speisekarte


Unser Menü


Kürbissüppchen mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Garnelen im Kartoffelmantel (1,3,6)


Zartrosa gebratene Brust von der Heideente, serviert mit Balsamicosauce, eingelegten Pflaumen und cremigem Pilzrisotto (1,5,6,12)

oder

Gebratene Medaillons vom Seeteufel, an Krustentier- Anissauce, serviert auf getrüffeltem Kohlrabi, dazu Kirschtomaten und Butterkartoffeln (1,6)



Hausgemachte Crêpe in Orangen-Grand Marnier-Sauce, dazu zartschmelzendes Vanilleeis (1,6,9,10)

34,00 €



Vorspeisen & Suppe

Gebackener Ziegenfrischkäse, auf rote Beete Carpaccio, dazu Zupfsalat, Trüffelöl und Pinienkernen (1,5,6,9,10)
9,00 €

Mousse von Strauchtomaten mit Rauchaal, Saiblingskavier, Wasabi und krosser Schwarzwurzel (4,6)
11,00 €

Garnelen Pfännchen
In Olivenöl gebratene Riesengarnelen, verfeinert mit Cherrytomaten, Oliven, Limette und Kräutern, dazu Baguette (1,3,6)
12,00 €

Kürbissüppchen mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Garnelen im Kartoffelmantel (1,3,6)
6,50 €

Ohlendorfs Hochzeitssuppe
Klare Hühnerkraftbrühe mit Nudeln, Eierstich, kleinem Gemüse, Spargel und Fleischklößchen
5,50 €



Hauptgerichte

Zartrosa gebratene Brust von der Heideente, serviert mit Balsamicosauce, eingelegten Pflaumen und cremigem Pilzrisotto (1,5,6,12)
24,00 €

„Unser Gasthauspfännchen“
3 Medaillons vom Neuland-Schweinefilet, saftig gebraten, in Champignonrahmsauce, dazu Bratkartoffeln(a,c) und bunte Blattsalate (4,5,6,12)
19,00 €

Kalbsleber Berliner Art
Gebratene Scheiben von der Kalbsleber mit Apfelringen, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree (1,5,6)
18,00 €

Original Wiener Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebacken, dazu Wiener Garnitur, Bratkartoffeln (a,c) und Gurkensalat (1,5,6,10)
20,50 €

Gebratene Medaillons vom Seeteufel, an Krustentier- Anissauce, serviert auf getrüffeltem Kohlrabi, dazu Kirschtomaten und Butterkartoffeln (1,6)
24,00 €

Zarte Filets vom Premium Rauch- Matjes, dazu Sauce nach Hausfrauen Art und Bratkartoffeln (a,c) (6)
14,00 €

"Roastbeef kalt", mit saurem Gemüse, Remouladensauce und Bratkartoffeln (1,6,11)
15,00 €

Seebarsch in Parmesan-Eihüllegebraten, dazu tomatisiertes Pfannengemüse und Kartoffel-Basilikumnocken (1,5,6,10)
16,00 €


Vegetarisch

Hausgemachte Kartoffelklöße, mit Spinatfüllung, in cremiger Gorgonzolasauce, serviert mit geschmolzenen Kirschtomaten und Parmesanchip (1,5,6,10)
14,00 €


Caprese Burger
Vegetarisches Patty mit Tomate, Mozzarella und schwarzen Oliven, dazu
Pesto, frisch geriebener Parmesan,
Tomate und Rucola, im lockeren Briochebrötchen (1,5,6)
12,50 €



Salat

Große Schale mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Mais, Kernen, Avocado, Parmesan und unserem Hausdressing (5,8,11)
10,00 €

Mit gebratener Hähnchenbrust 14,00 €
Mit 5 gegrillten Garnelen 17,50 €



Unsere Steakkarte

Steaks ab 200 Gramm
Rumpsteak vom Holstein-Rind
Je 100g 13,00 €

Rib Eye - Dry Aged, aus unserem Reifeschrank
Je 100g 13,50 €

Filetsteak vom neuseeländischen  Weiderind
je 100g 14,50 €

200 g Neuland Putensteak, zart und saftig gebraten
18,50 €


Wählen Sie aus den verschiedenen Beilagen (im Preis inbegriffen)

Zwiebel-Pilzgemüse
bunter Blattsalat (5,8,11)
getrüffeltes Kohlrabigemüse (6)

gebackene Kartoffelstäbchen
Bratkartoffeln (a,c)
Ofenkartoffel mit Sour Creme (6)

Pfefferrahmsauce (6,12)
Hausgemachte Kräuterbutter (3,6)



Rustikales

Neuland-Currywurst(a,c) von der Schlachterei Hiestermann, mit hausgemachter, fruchtiger Currysauce, Currypuder und gebackene Kartoffelstäbchen (4,5)
8,00 €

Ohlendorfs Burger - saftiges Neuland-Rindfleischpatty mit Tomatenchutney, Essiggurke, roten Zwiebeln, Bacon (a,c), geschmolzenem Taleggio, knackigem Salat im lockeren Briochebrötchen, dazu Süßkartoffel-Pommes (1,5,6,7,12)
Auf Wunsch auch mit cremiger Käsesauce (b) und scharfen Jalapeños (1,5,9)
14,50 €



Desserts

Hausgemachte Crêpe in Orangen-Grand Marnier-Sauce, dazu zartschmelzendes Vanilleeis (1,6,9,10)
7,50 €

Crème brûlée mit feiner Vanille und Pistazieneis (6,9)
6,50 €

Wählen Sie aus unserem MÖVENPICK Eissortiment
Kugel 1,50 €
mit Sahne + 0,50 € (6)
Eierlikör +1,50 € (10)



Zusatzstoffe:
a mit Konservierungsstoff, b mit Geschmacksverstärker, c mit Antioxidationsmittel

Allergene:
1 Glutenhaltig, 2 Schalentiere, 3 Krebstiere, 4 Schwefeldioxide / Sulfite, 5 Sellerie, 6 Milch / Laktose, 7 Sesamsamen, 8 Erdnüsse, 9 Nüsse, 10 Eier, 11 Senf, 12 Soja

Ohlendorfs Gasthaus | Welfenstraße 2 | 29320 Hermannsburg | Telefonnummer: 05052 9124567 | info@ohlendorfs-gasthaus.de | © Ohlendorfs Gasthaus IMPRESSUM

Trennung
Trennung
Zurück zum Seiteninhalt